MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：76
- 题名/责任者:
- 生鲜果蔬采后商品化处理技术与装备/王莉著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2013.05
- ISBN及定价:
- 978-7-109-17278-4/CNY99.80
- 载体形态项:
- 516页:图，图版(12页);26cm
- 个人责任者:
- 王莉 (1963-) 著
- 中图法分类号:
- S660.9
- 中图法分类号:
- S630.9
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：果蔬商品化生产管理与采后田间措施；生鲜果蔬商品化类型、质量及保障措施；集中商品化处理加工设施规划等。
- 使用对象附注:
- 水果加工人员
- 随书光盘:
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