MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：111
- 题名/责任者:
- 蔬菜的处理、运输与贮藏/(美)A.L.Ryall, W.J.Lipton著 王 译
- 出版发行项:
- 台北市:徐氏基金会,[不详]
- ISBN及定价:
- /￥2.90
- 载体形态项:
- 510页:图;22cm
- 个人责任者:
- 利普顿 (Lipton,Werner J.) 著
- 个人责任者:
- 赖亚尔 (Ryall,A.L.) 著
- 个人次要责任者:
- 王 译
- 学科主题:
- 蔬菜--处理:运输:贮藏
- 中图法分类号:
- S630.9
- 一般附注:
- 科学图书大库
- 一般附注:
- 题名原文:Handling,transportation and storage of fruit and vegtabe
- 提要文摘附注:
- 本书共二十二章，介绍收获后蔬菜的生理变化、采收、洗涤、选别、分级、包装、预冷，各种运输期间的适宜环境，贮藏方法、运输方法、运销时期发生的伤害和病害等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S630.9/6 | 008942 |  西区密排2区
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可借 | |
| S630.9/6 | 076883 | 西区密排2区
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可借 | |
| S630.9/6 | E0077537 | 东6层3区
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保留本 |
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