MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：46
- 题名/责任者:
- 龙江寒地农畜产品加工与分析检测技术/关海宁, 刁小琴编著
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5686-0301-0/CNY48.00
- 载体形态项:
- 252页;25cm
- 丛编项:
- 食品科学系列丛书
- 个人责任者:
- 关海宁, 1980- 编著
- 个人责任者:
- 刁小琴, 1979- 编著
- 学科主题:
- 农产品加工
- 学科主题:
- 农产品-检测
- 学科主题:
- 畜产品-检测
- 中图法分类号:
- S37
- 中图法分类号:
- S87
- 提要文摘附注:
- 本书分三部分，第一部分是黑龙江主要农产品稻谷、玉米、大豆、果蔬等的营养及营养物质的检测。第二部分主要是肉制品、蛋制品及乳制品的主要加工产品种类及成分检测。第三部分是寒地农产品副产物如稻壳、玉米须、玉米皮及马铃薯皮等的利用与分析。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S37/68 | 01494007 |  西区4层
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可借 | |
| S37/68 | 01494008 | 西区4层
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可借 |
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