MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：127
- 题名/责任者:
- 粮油加工实验技术/曾洁主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-81117-813-5/CNY21.50
- 载体形态项:
- 222页:图;23cm
- 丛编项:
- 普通高等教育“十一五”精品课程建设教材
- 丛编项:
- 全国高等学校食品类专业系列教材
- 个人责任者:
- 曾洁 主编
- 学科主题:
- 油料加工
- 学科主题:
- 粮食加工
- 中图法分类号:
- TS224
- 中图法分类号:
- TS210.4
- 书目附注:
- 有书目 (第220-222页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括谷物加工实验；粮食食品加工实验；淀粉生产与转化实验；植物油脂提取与加工实验；植物蛋白质提取、加工与利用实验等6个部分。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS210.4/14 | 00966568 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS210.4/14 | 00966569 | 东3层4区
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可借 | |
| TS210.4/14 | 00977214 | 东3层4区
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可借 | |
| TS210.4/14 | 00977215 | 东7层校友文库
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非可借 |
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