MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 食品卫生快速检验技术/侯玉泽，李松彪主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,200807
- ISBN及定价:
- 978-7-109-12751-7/CNY50.00
- 载体形态项:
- 10,319页;26cm
- 中图法分类号:
- R155.5
- 一般附注:
- 河南科技大学学术著作出版基金资助出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了粮食、豆类、食用油脂、水果和蔬菜、肉及肉制品、乳及乳制品、干菜类、蜂蜜、鱼贝类、酒类、食品添加剂、蛋及蛋制品、小食品、食品包装材料及容器、糖果类、药材等安全卫生的快速检验、鉴别技术等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品卫生检验人员
- 随书光盘:
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