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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:226

题名/责任者:
酶在食品加工中的应用/〔英) G.A.Tucker, L.F.J.Woods著 李雁群, 肖功年译
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2002
ISBN及定价:
7-5019-3308-1/CNY34.00
载体形态项:
243页:图;26cm
并列正题名:
Enzymes in food processing
丛编项:
美国现代食品科技系列;11
个人责任者:
伍兹 L.F.J. (Woods, L.F.J.)
个人责任者:
塔科 G.A. (Tucker, G.A.)
个人次要责任者:
肖功年
个人次要责任者:
李雁群
学科主题:
-应用-食品加工
中图法分类号:
TS201.2
版本附注:
据原文第2版译出
出版发行附注:
本书经ASPENAPUBLISHERS,INC.,Gaithersburg,Maryland,USA许可, 由中国轻工业出版社出版发行
相关题名附注:
英文题名取自封面
责任者附注:
责任者规范汉译姓: 伍兹
责任者附注:
责任者规范汉译姓: 塔科
书目附注:
有书目
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.2/63 00632216   东7层1区      可借
TS201.2/63 00632217   东7层1区      可借
TS201.2/63 00624951   (东)下架室      分馆藏书
TS201.2/63 00624952   (东)下架室      分馆藏书
TS201.2/63 00632215   (东)下架室      分馆藏书
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