MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：118
- 题名/责任者:
- 微生物检验方法食品安全国家标准实操指南/国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织编写
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5067-9590-6/CNY120.00
- 载体形态项:
- 387页:图 (部分彩图);26cm
- 个人责任者:
- 于军 主编
- 团体次要责任者:
- 中国 国家食品药品监督管理总局 科技和标准司 组织编写
- 学科主题:
- 食品检验-微生物检定-国家标准-中国
- 中图法分类号:
- TS207.4-65
- 责任者附注:
- 书内题主编: 于军
- 提要文摘附注:
- 本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行了系统梳理, 从食品微生物检验实际操作的角度, 对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》(GB 4789.1-2016)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》(GB 4789.2-2016) 等常用的29项食品微生物检验方法标准进行了详细说明, 涉及仪器耗材、检验步骤、结果判读、操作要点与注意事项等内容, 并附有标准涉及的微生物典型菌落图片。同时, 本书还特别针对检验过程中可能遇到的问题进行疑难解析, 以帮助食品微生物检验人员准确理解标准、规范实际操作, 提升食品微生物检验水平。
- 使用对象附注:
- 本书可供食品微生物检验人员阅读参考
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.4-65/4 | 01221483 |  西区4层
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可借 | |
| TS207.4-65/4 | 01221482 | 东3层4区
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可借 |
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