MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:89
- 题名/责任者:
- 玉米淀粉工业手册/陈璥主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6986-9 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 397页:图;27cm
- 个人责任者:
- 陈璥 主编
- 学科主题:
- 玉米-谷类淀粉-食品工业
- 中图法分类号:
- TS235.1
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第396页)
- 提要文摘附注:
- 本书涵盖了玉米淀粉从原料、成品、副产品生产技术的全过程,还包括了生产设备、生产物料平衡和计算,以及质量控制与检测,同时为方便读者查阅,还收集整理了六类附录,包括各种生产计算用表,主要法定计量单位及换算参数、化学及测定用表、理化参数、有关标准等。
- 随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
TS235.1/2 | 00972231 | 西区4层 | 可借 | |
TS235.1/2 | 00972232 | 东3层4区 | 可借 |
显示全部馆藏信息