MARC状态:已编 文献类型:西文图书 浏览次数:54
- 题名/责任者:
- Encyclopedia of food science / [edited by] Martin S. Peterson, Arnold H. Johnson.
- 出版发行项:
- Westport, Conn. : Avi Pub. Co., c1978.
- ISBN:
- 0870552279 :
- 载体形态项:
- xviii, 1005 p. : ill. ; 26 cm.
- 附加个人名称:
- Johnson, Arnold Harvey, 1896-
- 附加个人名称:
- Peterson, Martin S.
- 论题主题:
- Food industry and trade-Dictionaries.
- 书目附注:
- Includes bibliographies and index.
- 随书光盘:
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
TS201-61/PMS | 028080 | 西区4层 | 可借 | |
TS201-61/PMS | 136231 | 西区4层 | 可借 |
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