MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：79
- 题名/责任者:
- 食品免疫学/胥传来主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5025-9603-3/CNY30.00
- 载体形态项:
- 254页:图 (部分彩图), 肖像;26cm
- 丛编项:
- 普通高等教育“十一五”规划教材.食品科学与工程专业系列教材
- 个人责任者:
- 胥传来 主编
- 学科主题:
- 食品卫生学-免疫学
- 中图法分类号:
- R15
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分7章38节，重点讨论了免疫学概论、抗原和抗体、食品营养和免疫、食物过敏、食品中毒物的免疫化学等。
- 使用对象附注:
- 从事免疫学教学及科研工作者。
- 随书光盘:
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