MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：75
- 题名/责任者:
- 蜂产品的加工与应用/张红城, 蒋慧 ... [等] 编著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-03-056867-0/CNY98.00
- 载体形态项:
- 168页:图;24cm
- 个人责任者:
- 张红城 编著
- 个人责任者:
- 蒋慧 编著
- 个人责任者:
- 孔令杰 编著
- 学科主题:
- 蜂产品-加工
- 中图法分类号:
- S896
- 责任者附注:
- 本书编著者: 孔令杰, 徐响, 李恒, 相光明, 田洪芸等
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 为了更好地推动我国蜂产品加工业健康有序发展, 同时使我国广大蜂业工作者能够更全面、系统地了解和掌握蜂产品加工相关理论与技术, 本书将科学研究与生产实践相结合, 集中阐述了蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等蜂产品的主要成分、生产加工工艺、鉴伪技术手段、成品贮存方法、功能及其应用等方面的内容。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S896/26 | 01237432 |  西区4层
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可借 | |
| S896/26 | 01237431 | 东3层4区
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可借 |
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