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题名/责任者:

鸡蛋和肉鸡中沙门氏菌的风险评估/中国动物疫病预防控制中心组译

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-109-21540-5/CNY68.00

载体形态项:

xvi, 280页:图;25cm

并列正题名:

Risk assessments of salmonella in eggs and broiler chickens

丛编项:

微生物风险评估系列;2

团体责任者:

中国动物疫病预防控制中心 组译

学科主题:

禽蛋-病原细菌-风险评价

学科主题:

肉鸡-病原细菌-风险评价

中图法分类号:

S879.3

中图法分类号:

S858.31

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书主要内容为: 危害识别 ; 沙门氏菌的危害特征描述 ; 鸡蛋中沙门氏菌的暴露评估 ; 鸡蛋中沙门氏菌的风险特征描述 ; 肉鸡中沙门氏菌的暴露评估 ; 肉鸡中沙门氏菌的风险特征描述等。

豆瓣简介：

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