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题名/责任者:

六堡茶种植与加工/陈森英, 欧时昌主编

出版发行项:

北京:中国农业大学出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5655-1829-4/CNY29.00

载体形态项:

202页:图;23cm

并列正题名:

Liupao tea planting and processing

个人责任者:

陈森英 主编

个人责任者:

欧时昌 主编

学科主题:

茶叶-栽培技术-梧州市

学科主题:

制茶工艺-梧州市

中图法分类号:

S571.1

中图法分类号:

TS272.4

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

书目附注:

有书目 (第201-202页)

提要文摘附注:

本书介绍了茶叶的基本常识，包括茶树的起源、茶叶的传播、茶叶的种类等，在此基础上着重介绍了六堡茶，不仅对六堡茶的历史进行了追溯，还介绍了六堡茶的栽培(主要包括种苗的繁殖、茶树的种植、茶园的管理、茶叶的采摘等)、六堡茶的加工(主要有古代的六堡茶加工、现代六堡茶的加工、六堡茶加工机械以及六堡茶产品的质量要求)、六堡茶的贮藏(如六堡茶大容量贮藏及家庭用茶贮藏)，可谓对六堡茶的主要方面均有所涉及，为人们全面了解六堡茶提供了范本。

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