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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：82

题名/责任者:
动物性食品卫生学/孙锡斌主编
出版发行项:
北京:高等教育出版社,2006
ISBN及定价:
7-04-018475-3/CNY27.70
载体形态项:
332页, [10] 页图版:图 (部分彩图);26cm
并列正题名:
Hygiene of food of animal origin
丛编项:
全国高等学校农林规划教材
个人责任者:
孙锡斌, 1935- 主编
学科主题:
动物性食品-食品卫生学
中图法分类号:
TS201.6
中图法分类号:
R155.5
书目附注:
有书目 (第326-327页) 和索引
提要文摘附注:
本书主要介绍了动物性食品的污染与控制、畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验等内容。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R155.5/26 00784788   西区4层      可借
R155.5/26 00784789   西区4层      可借
R155.5/26 00784790   东3层3区      可借
R155.5/26 00784791   东3层3区      可借
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