MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 唐代饮食器械史/曹仲文著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-9800-2/CNY168.00
- 载体形态项:
- xiii, 464页:图 (部分彩图);24cm
- 个人责任者:
- 曹仲文 著
- 学科主题:
- 饮食-生活用具-研究-中国-唐代
- 中图法分类号:
- K875.24
- 一般附注:
- 教育部人文社会科学研究一般项目“唐代烹饪饮食器械史”(项目号: 17YJAZH006) 扬州市社科联重大课题资助出版项目 扬州大学出版基金资助
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分四章。第一章唐代饮食器械的社会背景，主要阐释与唐代饮食器械相关的政治、文化、经济和唐代的手工业技术概况。第二章和第三章分别介绍唐代的烹饪器械和唐代的餐饮器具。第四章在简单阐述唐代与当时世界上其他国家物质文化交流的基础上，着重论述唐代饮食器具的制造、纹饰、制作工艺所受外来文化的影响。
- 随书光盘:
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