MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：109
- 题名/责任者:
- 油脂精炼与加工工艺学/何东平主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-6947-2/CNY36.00
- 载体形态项:
- 340页, [1] 页图版:图, 折图;26cm
- 丛编项:
- 油脂 化学 加工 检验分析系列教材
- 个人责任者:
- 何东平 主编
- 学科主题:
- 油脂制备-生产工艺
- 学科主题:
- 油脂制备-精炼-方法
- 中图法分类号:
- TQ644
- 书目附注:
- 有书目
- 使用对象附注:
- 教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导分委员会专业特色教材 高等学校教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ644/3 | 00725966 |  西区4层
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可借 | |
| TQ644/3 | 00725965 | 东3层4区
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保留本 |
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