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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：40

题名/责任者:
Modeling microbial responses in foods / edited by Robin C. McKellar and Xuewen Lu.
出版发行项:
Boca Raton : CRC Press, c2004
ISBN:
084931237X :
载体形态项:
343 p. : ill. ; 24 cm.
丛编题名:
CRC series in contemporary food science
附加个人名称:
McKellar, Robin C., 1949-
附加个人名称:
Lu, Xuewen.
论题主题:
Food-Microbiology.
中图法分类号:
TS201.3
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.3/MMR W0071494   西区4层      可借
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