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题名/责任者:

中药中真菌及真菌毒素污染研究与对策/主编杨美华

出版发行项:

北京:人民卫生出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-117-25787-9/CNY56.00

载体形态项:

260页:图;24cm

并列正题名:

Chinese herbal fungus and mycotoxin contamination research and countermeasure

个人责任者:

杨美华, 1964- 主编

学科主题:

中药材-真菌毒素-研究

中图法分类号:

R282

责任者附注:

杨美华(1964-)，博士，研究员，博士生导师。现为中国医学科学院药用植物研究所分析中心副主任兼任海南分所副所长，任中国医学科学院药用植物研究所学术委员会委员。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书在回顾性分析和前瞻性研究的基础上，总结和整理了国内外尤其本课题组近年来关于中药材及其产品中真菌及真菌毒素研究的思路、方法和重要结果，重点介绍了中药材中常见有害真菌及真菌毒素的鉴定与分离、真菌毒素检测时样品前处理技术及高通量快速检测方法、中药材中真菌毒素的脱除、体内真菌毒素生物标志物、中药材真菌及真菌毒素污染的科学养护及中药材储藏规范的制定等，并展望了中药材真菌毒素污染研究的发展方向和趋势，即中药材中多种类、多级别真菌毒素的高通量检测、适用于大批量样品中真菌毒素的现场快速检测方法的开发、从源头防止中药材霉变产素以做好中药材的科学养护。

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