MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：54
- 题名/责任者:
- 中国食谱/杨步伟著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:九州出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5108-5265-7 精装/CNY58.00
- 载体形态项:
- 368页:图，照片;21cm
- 个人责任者:
- 杨步伟 著
- 学科主题:
- 中式菜肴-烹饪
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 责任者附注:
- 杨步伟 (1889-1981)，出身南京望族，祖父是著名佛学家杨仁山居士。是中国最早的现代新女性之一。著有《中国食谱》《一个女人的自传》《杂记赵家》等。
- 提要文摘附注:
- 本书包含了作者两部关于中国饮食的著作《中国食谱》和《怎样点中餐》，从中餐烹饪原理、用餐礼仪写到东西方文化差异，并介绍了中国各地的传统习俗以及如何在美国吃地道的中国菜肴等方面的内容。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.11/30(2) | 01220577 |  西区4层
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可借 | |
| TS972.11/30(2) | 01220578 | 东3层4区
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可借 |
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