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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：141

题名/责任者:
蔬菜营养学/刘莉主编
出版发行项:
天津:天津大学出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-5618-5012-1/CNY50.00
载体形态项:
339页:图;26cm
个人责任者:
刘莉 (女) 主编
学科主题:
蔬菜-食品营养-营养学
中图法分类号:
R151.3
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书分总论及各论两大部分。第一部分总论概述了以食用部位结合营养特点进行分类的不同蔬菜类型的营养成分和蔬菜中主要生物活性物质的种类及生理功能；第二部分各论分别论述不同类型蔬菜的营养特点。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R151.3/144 01118593   西区4层      可借
R151.3/144 01118594   东3层3区      可借
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