MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：94
- 题名/责任者:
- 咖喱传奇:风味酱料与社会变迁/(英) 莉齐·克林汉姆著 邵文实译
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-121-26680-5/CNY49.00
- 载体形态项:
- XVI, 239页, [16] 页图版:图 (部分彩图);21cm
- 其它题名:
- 风味酱料与社会变迁
- 丛编项:
- 知食分子系列
- 个人责任者:
- 科林厄姆 (Collingham, Lizzie) 著
- 个人次要责任者:
- 邵文实 译
- 学科主题:
- 调味品-历史-通俗读物
- 地名主题:
- 印度-历史-通俗读物
- 中图法分类号:
- TS264.2-091
- 中图法分类号:
- K351.09
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 责任者附注:
- 莉齐·克林汉姆, 剑桥大学历史学博士, 剑桥大学耶稣学院研究员。
- 责任者附注:
- 责任者规范汉译姓: 科林厄姆
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 咖喱不是自然直接赐予人类的, 它以印度本土为温床, 融合外来物产, 突破了民族局限, 风靡全球, 征服了人类的味蕾。因此, 咖喱的历史, 也是人类融合的写照。本书以咖喱为引线, 讲述了印度的美食、文化与历史, 帮你从一个有趣的侧面了解印度--这个古老、庞杂、有趣, 有点混乱, 曾遭遇不幸的地方, 内容严谨, 余味悠长。多少沧桑, 尽在平凡的酱料之中。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS264.2-091/1:2 | 01153110 |  西区4层
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可借 | |
| TS264.2-091/1:2 | 01153109 | 东3层4区
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可借 |
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