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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：66

题名/责任者:
复合食品添加剂/胡国华主编
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-122-14942-8/CNY48.00
载体形态项:
320页:图;24cm
个人责任者:
胡国华 主编
学科主题:
食品添加剂
中图法分类号:
TS202.3
书目附注:
有书目 (第317-320页)
提要文摘附注:
本书共十八章节，内容包括复合营养强化剂、复合防腐、保鲜剂、复合抗氧化剂、复合香料——香精、复合增稠、胶凝剂、复合乳化剂等。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS202.3/33(2) 01055080   西区密排2区      可借
TS202.3/33(2) 01055079   东3层4区      可借
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