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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:64

题名/责任者:
中国食用豆产业发展研究/郭永田, 张蕙杰著
出版发行项:
北京:中国农业科学技术出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5116-2087-3/CNY46.00
载体形态项:
192页:图;24cm
个人责任者:
郭永田
个人责任者:
张蕙杰
学科主题:
豆制食品-食品工业-产业发展-研究-中国
中图法分类号:
F426.82
书目附注:
有书目 (第182-192页)
提要文摘附注:
本书针对我国豆产业的经济状况进行分析,在国家现代农业产业技术体系建设专项资金支持下,“十一五”期间,国家食用豆产业技术体系以产销量较大的绿豆、小豆、芸豆、蚕豆、豌豆等为主要突破口,针对产业发展中存在的品种混杂退化严重产量低而不稳、栽培管理粗放种植技术落后、加工工艺落后产业化水平低等主要问题,开展相关研究,并取得阶段性成果,具有较强的学术价值。
使用对象附注:
适用于豆制品加工行业人员及相关读者。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
F426.82/92 01151627   西区3层      可借
F426.82/92 01151626   东3层2区      可借
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