MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：67
- 题名/责任者:
- 木糖与木糖醇的生产技术及其应用/尤新, 李明杰编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5019-5161-6/CNY32.00
- 载体形态项:
- 480页:图;21cm
- 个人责任者:
- 李明杰 编著
- 个人责任者:
- 尤新 编著
- 学科主题:
- 木糖醇-生产工艺
- 中图法分类号:
- Q532
- 中图法分类号:
- TS245.8
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书分“生产工艺”和“木糖和木糖醇的应用”两大篇, 主要内容为: 半纤维素化学及生产原料、水解工艺及设备、木糖在食品工业中的应用、木糖制取糖苷代甘油等等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS245.8/2 | 00779871 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS245.8/2 | 00779870 | 东3层4区
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保留本 |
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