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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:372

题名/责任者:
营养师带你远离食品安全危机/孙晶丹主编
出版发行项:
成都:四川人民出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-220-10646-0/CNY45.00
载体形态项:
216页:彩图;21cm
丛编项:
食品安全系列
丛编项:
金版饮食文库
个人责任者:
孙晶丹 主编
学科主题:
食品安全-基本知识
中图法分类号:
TS201.6
责任者附注:
孙晶丹, 北京大学深圳医院营养医师、国际药膳师、深圳市营养师协会会长、华中科技大学儿少卫生与妇幼保健硕士研究生、美国功能医学实验室健康管理师、台湾工业技术研究院功能医学健康管理师讲师、深圳市健康教育讲师团资深专家。
提要文摘附注:
本书讲解了食品安全的基本知识, 从观念到行动, 给予读者全方位的指导和讲述, 让读者意识到识别安全食物的重要性, 增强健康饮食的实践能力。全书分为“观念篇”和“行动篇”两大部分。“观念篇”主要纠正人们常见的十大饮食安全误区, 并帮助读者建立科学的饮食习惯。“行动篇”首先介绍了蔬果、海鲜、肉类等不同食材的具体选购方法, 接着教大家鉴别食品添加剂及转基因食品, 最后帮大家扫除食材保存、清洗、烹饪、外带过程中的安全“雷区”。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.6/128 01233500   东3层4区      可借
TS201.6/128 01233499   西区4层      可借
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