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题名/责任者:

微生物发酵中试平台运行关键技术/孙海彦编著

出版发行项:

北京:科学技术文献出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5189-6250-1/CNY48.00

载体形态项:

174页, [4] 页图版:图;24cm

个人责任者:

孙海彦, 1979- 编著

学科主题:

微生物-发酵-研究

中图法分类号:

TQ920.1

责任者附注:

孙海彦, 女, 1979年出生, 博士, 海南省领军人才, 国家现代农业产业技术体系岗位科学家。

提要文摘附注:

本书是作者在多年一线实践经验的基础上编写而成。书中系统介绍了微生物发酵中试平台运行期间的基本操作技术、染菌问题、泡沫问题、溶氧问题、高密度发酵技术等, 这些都是决定平台运行安全、质量和效率的关键技术与常见问题。本书结构合理, 理论与实践相结合, 内容丰富且全面, 具有很好的可操作性, 且有很强的理论与现实指导意义。

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