中国农业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

生物活性成分分离技术/主编王振宇, 赵海田

出版发行项:

哈尔滨:哈尔滨工业大学出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5603-5346-3/CNY46.00

载体形态项:

350页:图;26cm

丛编项:

高等院校“十二五”规划教材.食品科学与工程系列

个人责任者:

王振宇 主编

个人责任者:

赵海田 主编

学科主题:

生物活性-成分-分离-高等学校-教材

中图法分类号:

Q1

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书分为2部分, 共21章, 第1部分介绍萜类、多酚类、甾体及其苷类化合物、脂肪酸、生物碱、多糖、氨基酸、蛋白类等生物活性成分的性质、分类和生理功能 ; 第2部分重点阐述了天然产物的分离技术, 包括离心分离、超声波萃取、微波萃取、超临界流体萃取等。

豆瓣简介：

随书光盘: