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题名/责任者:

饥饿帝国:食物塑造现代世界/(英) 莉齐·克林汉姆著 李燕译

出版发行项:

北京:北京联合出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5596-2669-1 精装/CNY99.00

载体形态项:

454页, [8] 页图版:图 (部分彩图);22cm

统一题名:

Hungry empire : how Britain's food shaped the modern world

其它题名:

食物塑造现代世界

个人责任者:

科林厄姆 (Collingham, Lizzie) 著

个人次要责任者:

李燕 译

地名主题:

英国-历史-近现代

中图法分类号:

K561.4

责任者附注:

责任者Collingham规范汉译姓: 科林厄姆

书目附注:

有书目 (第391-431页) 和索引

提要文摘附注:

《饥饿帝国》选取了二十道美食作为研究大英帝国历史的切入点，通过非洲人如何教美国人种植水稻、东印度公司如何把鸦片变成茶叶、美国人如何成为世界上吃得最好的人等历史事件，详细阐述了从十六世纪至今，英国与其殖民地之间经贸发展、物种迁移、人员流动、技术革新的历史过程。

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