MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 鲜花生干燥技术/任广跃, 陆应, 曹伟伟著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-122-42229-3/CNY98.00
- 载体形态项:
- 160页:图;24cm
- 个人责任者:
- 任广跃 著
- 个人责任者:
- 陆应 著
- 个人责任者:
- 曹伟伟 著
- 学科主题:
- 花生-食品加工-干燥
- 中图法分类号:
- TS255.1
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书以鲜花生高效干燥工艺为核心，介绍了鲜花生热风－热泵联合干燥、微波－热风耦合干燥、红外－喷动床联合干燥技术，着重分析了工艺参数对于花生品质、营养保留率以及能耗的影响。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS255.1/7 | 01512264 |  西区4层
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可借 | |
| TS255.1/7 | 01512265 | 总馆
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可借 |
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