| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:90

题名/责任者:
食品变温压差膨化联合干燥理论与技术/毕金峰等著
出版发行项:
北京:科学出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-03-046719-5/CNY128.00
载体形态项:
400页:图;24cm
丛编项:
现代食品深加工技术丛书
个人责任者:
毕金峰
学科主题:
食品加工-干燥
中图法分类号:
TS205.1
书目附注:
有书目和索引
提要文摘附注:
本书较系统、全面地介绍了变温压差膨化组合干燥技术的基础知识,以及果品原料、蔬菜原料等多种食品原料的变温压差膨化组合干燥技术。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS205.1/4 01166660   西区4层      可借
TS205.1/4 01166661   东3层4区      可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架