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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:85

题名/责任者:
香蕉采后处理技术手册/梁声记, 徐贞贞, 赵靓等编著
出版发行项:
北京:中国农业科学技术出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-5116-1542-8/CNY22.00
载体形态项:
100页:图;21cm
个人责任者:
梁声 编著
个人责任者:
徐贞贞 编著
个人责任者:
赵靓 编著
学科主题:
香蕉-水果加工-技术手册
中图法分类号:
S668.109-62
书目附注:
有书目 (第96-100页)
提要文摘附注:
香蕉采后处理是香蕉产业链中的重要环节, 包括采收、采后商品化处理和催熟等过程。但是, 香蕉果皮脆弱, 采收和采后商品化处理环节熔体造成香蕉机械损伤, 导致失去商品价值。为了有效避免香蕉在采收和采后商品化处理环节的损失, 本手册较为系统地介绍了香蕉采后处理过程中的关键技术。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
S668.109-62/1 01104520   西区4层      可借
S668.109-62/1 01104521   东3层3区      可借
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