MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：97
- 题名/责任者:
- 食品理化检验技术/夏云生, 包德才编著
- 出版发行项:
- 北京:中国石化出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5114-2725-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 333页:图;26cm
- 个人责任者:
- 夏云生 编著
- 个人责任者:
- 包德才 编著
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第321页)
- 提要文摘附注:
- 本书是本书系统地、全面对食品理化检验的相关要求、质量控制及相关实验技术进行了阐述。将理论知识和实践技术有机的结合起来，紧密联系食品检验的实际，介绍食品中主要营养成分、有毒有害成分、转基因成分、药物残留等方面的检验方法和技术。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.3/88 | 01124041 |  西区4层
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可借 | |
| TS207.3/88 | 01124042 | 东3层4区
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可借 |
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