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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

农产加工工程/译者彭锦樵 主译者国立编译馆

出版发行项:

台湾:大中国图书公司印行,[1985]

载体形态项:

502页, [2] 叶图版:图, 折图;21cm

并列正题名:

Agricultural process engineering

个人责任者:

佩里, R. L. (Perry, R. L.) 著

个人责任者:

亨德森, S. M. (Henderson, S. M.) 著

个人次要责任者:

彭锦樵 译

团体次要责任者:

国立编译馆 主译

学科主题:

农产品-加工

中图法分类号:

S37

题名责任附注:

英文题名和原著者取自序

版本附注:

根据原文第3版译出

责任者附注:

责任者Henderson规范汉译姓: 亨德森 ; 责任者Perry规范汉译姓: 佩里

责任者附注:

原著者: S.M. Henderson, R.L. Perry

书目附注:

有书目和索引

豆瓣简介：

随书光盘: