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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：46

题名/责任者:
Food science / Gordon G. Birch, Allan G. Cameron, and Michael Spencer.
版本说明:
3rd ed.
出版发行项:
Oxford ; New York : Pergamon Press, c1986.
ISBN:
0080319815 (soft) :
ISBN:
0080319807
载体形态项:
vii, 175 p. : ill. ; 26 cm.
丛编题名:
Pergamon international library of science, technology, engineering, and social studies
个人责任者:
Birch, G. G. (Gordon Gerard)
附加个人名称:
Cameron, Allan G. (Allan Gillies)
附加个人名称:
Spencer, Michael, FIFST.
论题主题:
Food.
中图法分类号:
TS20
书目附注:
Includes bibliographical references (p. 163-165) and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS20/BGG/(3) E0212425   东5层4区      可借
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