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中文图书1.酶在食品加工中的应用 TS201.2/63
馆藏复本:5
可借复本:2 〔英) G.A.Tucker, L.F.J.Woods著
中国轻工业出版社 2002
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西文图书2.Food biodeterioration and preservation / TS20/FBP
馆藏复本:1
可借复本:1 edited by Gary S. Tucker.
Blackwell Publishing, 2008.
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