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中文图书1.现代肉品加工学 TS251.5/81
馆藏复本：2
可借复本：2 主编徐幸莲, 王虎虎
科学出版社 2023
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中文图书2.美国FDA食品微生物检验指南 TS207.4-62/7
馆藏复本：1
可借复本：1 美国食品与药物管理局(FDA)著
中国轻工业出版社 2020
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中文图书3.禽肉科学与肉品加工 TS251.5/67
馆藏复本：4
可借复本：4 Shai Barbut著
中国农业大学出版社 2018
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中文图书4.禽肉加工 TS251.5/41
馆藏复本：4
可借复本：4 Casey M. Owens, Christine Z. Alvarado, Alan R. Sams主编
中国农业大学出版社 2013
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中文图书5.食品原料学 TS202.1/4
馆藏复本：8
可借复本：4 徐幸莲, 彭增起, 邓尚贵主编
中国计量出版社 2006
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