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中文图书1.发酵食品加工技术 TS205/29
馆藏复本:10
可借复本:7 邹晓葵, 王丽哲, 沈昌编著
金盾出版社 2000.8
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中文图书2.食品发酵工艺学:双语教材 TS205.5/2
馆藏复本:2
可借复本:2 赵蕾主编
科学出版社 2016
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西文图书3.Organic acids and food preservation / TS205.5/TMM/ED-11
馆藏复本:1
可借复本:1 Maria M. Theron, J.F. Rykers Lues.
CRC Press, c2011.
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中文图书4.中外著名发酵食品生产工艺手册 TS205.5/1
馆藏复本:5
可借复本:4 康明官编著
化学工业出版社 1997
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中文图书5.中外著名发酵食品生产工艺手册.第2版 TS205.5/1(2)
馆藏复本:1
可借复本:0 康明官编著
化学工业出版社 2001
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