检索到 25 条 分类号=TS246 的结果
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中文图书1.食品混搭式创新:功克力产品开发 TS246.5/16
馆藏复本：2
可借复本：2 刘静, 邢建华编著
化学工业出版社 2022
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中文图书2.巧克力轻烘焙 TS246.5/15
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 村吉雅之著
北京美术摄影出版社 2019
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中文图书3.关于巧克力的一切 TS246.5/14
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 芜木祐介著
中信出版集团 2019
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中文图书4.硬糖生产基本知识 TS246.5/2
馆藏复本：4
可借复本：3 上海市食品工业公司编
轻工业出版社 1985
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中文图书5.你不懂巧克力 TS246.5/13
馆藏复本：2
可借复本：1 (日) 香川理馨子著
江苏凤凰文艺出版社 2018
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中文图书6.苏州糖果糕点制造 TS246/2
馆藏复本：1
可借复本：0 苏州市商业局编
轻工业出版社 1960
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中文图书7.巧克力生产基本知识 TS246.5/4
馆藏复本：4
可借复本：3 上海市食品工业公司编
轻工业出版社 1985
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中文图书8.糖果巧克力生产工艺与配方 TS246.5/1
馆藏复本：2
可借复本：1 蔡云升，张文治主编
中国轻工业出版社 1999
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中文图书9.糖果巧克力:设计、配方与工艺 TS246.5/12
馆藏复本：2
可借复本：2 刘静, 邢建华编著
化学工业出版社 2018
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中文图书10.巧克力:一部真实的历史:the true history of TS246.5/11
馆藏复本：3
可借复本：2 (美) 索菲·D.科, 麦克·D.科著
浙江大学出版社 2017
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中文图书11.糖果研究室 TS246.5/10
馆藏复本：2
可借复本：2 麦田金著
辽宁科学技术出版社 2017
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中文图书12.小山进的顶级食感巧克力 TS246.5/9
馆藏复本：2
可借复本：1 (日) 小山进著
辽宁科学技术出版社 2016
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中文图书13.保健糖果设计、配方与工艺 TS246.5/8
馆藏复本：2
可借复本：2 刘静, 邢建华编著
化学工业出版社 2015
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中文图书14.糖艺·分子美食制作与创意集锦 TS246.4/2
馆藏复本：2
可借复本：2 主编伍永乐，钟崇林
机械工业出版社 2014
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中文图书15.新型糖果生产工艺与配方 TS246.4/1
馆藏复本：2
可借复本：1 张忠盛, 赵发基编著
中国轻工业出版社 2014
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西文图书16.Science and technology of enrobed and filled chocolate, confectionery and bakery products / TS246/STE/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：1 edited by Geoff Talbot.
CRC Press ; 2009.
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西文图书17.Candy technology / TS246/AJJ
馆藏复本：1
可借复本：1 Justin J. Alikonis.
AVI Pub. Co., c1979.
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西文图书18.Sugar and chocolate confectionery / TS246/CS
馆藏复本：1
可借复本：1 Sidney Cakebread.
Oxford University Press, c1975.
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西文图书19.Industrial chocolate manufacture and use / 4th ed. TS246.5/ICM/(4)/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：1 edited by Stephen T. Beckett.
Wiley-Blackwell, 2009.
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中文图书20.巧克力全书 TS246.5/6
馆藏复本：1
可借复本：1 (英) 克里斯蒂娜·麦克法顿, 克里斯蒂娜·弗朗西编著
青岛出版社 2008
(1) 馆藏
