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中文图书1.肉类及其制品化学分析检验手册 TS251.7-62/1
馆藏复本：5
可借复本：4 USDA-FSIS美国农业部食品安全检验署编制
湖南科学技术出版社 1993
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日文图书2.肉品卫生监督与检验手册 R155.5-62/7
馆藏复本：4
可借复本：0 薛慧文编著
金盾出版社 2003
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西文图书3.Manuel des agents d'inspection des aliments d'origine animale / TS251.7-62/IEM
馆藏复本：1
可借复本：1 by P. Leclereq.
I.E.M.V.T., 1971.
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中文图书4.Wilson's实用肉品检验手册 TS251.7-62/2
馆藏复本：6
可借复本：2 (英) W.G.Wilson编著
中国农业大学出版社 2007
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日文图书5.食肉衛生検査マニュアル J/S851-62/3
馆藏复本：2
可借复本：2 厚生省環境衛生局乳肉衛生課編
中央法規出版 1983.5
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