检索到 19 条 分类号=TS252.53 的结果
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中文图书1.新型干酪食品加工技术 TS252.53/10
馆藏复本：2
可借复本：2 李晓东, 刘璐等著
科学出版社 2020
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中文图书2.奶酪原来是这么回事儿:渊源·风土·搭配 TS252.53/9
馆藏复本：2
可借复本：2 (法) 特里斯坦·西卡尔著
中信出版集团 2019
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中文图书3.奶酪厨房:一本书让你成为奶酪专家 TS252.53/8
馆藏复本：2
可借复本：2 (美) 克劳迪娅·卢塞罗著
北京科学技术出版社 2019
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中文图书4.奶酪百科 TS252.53/7
馆藏复本：2
可借复本：2 (英) 朱丽叶·哈伯特主编
电子工业出版社 2019
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中文图书5.干酪鉴赏手册 TS252.53-62/1
馆藏复本：4
可借复本：3 JudyRidgway编著
上海科技出版社 2001
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中文图书6.干酪科学与技术 TS252.53/6
馆藏复本：2
可借复本：2 郭本恒, 刘振民主编
中国轻工业出版社 2015
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中文图书7.Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究 TS252.53/5
馆藏复本：2
可借复本：2 马玲著
中国农业科学技术出版社 2014
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中文图书8.我爱酸奶和奶酪 TS252.54/7/V.2
馆藏复本：2
可借复本：2 (法) 瓦莱里·德鲁埃著
北京科学技术出版社 2013
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日文图书9.チーズ J/TS252.53/1
馆藏复本：1
可借复本：1 伊藤安著
明文堂 1944.1
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中文图书10.法国奶酪品鉴 TS252.53/4
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 增井和子，山田友子著
旅游教育出版社 2011
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西文图书11.American cheese varieties / TS252.53/WHL
馆藏复本：2
可借复本：2 by Harry L. Wilson and George W. Reinbold.
Chas. Pfizer & Co., c1965.
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西文图书12.The book of cheese / TS252.53/TC
馆藏复本：1
可借复本：1 by Charles Thom and Walter W. Fisk.
The Macmillan company, 1918.
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西文图书13.Brined cheeses / TS252.53/BC/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：1 edited by Adnan Tamime.
Blackwell Publishing, 2006.
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西文图书14.Cottage cheese and other cultured milk products / TS252.53/EDB
馆藏复本：1
可借复本：1 by Douglas B. Emmons and Stewart L. Tuckey.
Chas. Pfizer & Co., c1967.
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西文图书15.Cheesemaking practice / TS252.53/SR
馆藏复本：1
可借复本：1 R. Scott.
Applied Science, c1981.
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西文图书16.Cheese rheology and texture / TS252.53/GS
馆藏复本：1
可借复本：1 Sundaram Gunasekaran, M. Mehmet Ak.
CRC Press, c2003.
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中文图书17.世界干酪文化鉴赏 TS252.53/1
馆藏复本：4
可借复本：2 董暮萤, 任发政主编
化学工业出版社 2004
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中文图书18.干酪精选123款:超级美味干酪的选择和食用方法 TS252.53/2
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 主妇之友社编著
辽宁科学技术出版社 2009
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中文图书19.干酪品鉴大全 TS252.53/3
馆藏复本：2
可借复本：2 日本文艺社编著
辽宁科学技术出版社 2009
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