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西文图书1.The dictionary of American food and drink / TS972-61/MJF
馆藏复本:3
可借复本:0 by John F. Mariani.
Ticknor & Fields, 1983.
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西文图书2.The cook's encyclopedia : ingredients and processes / 1st U.S. ed. TS972-61/ST
馆藏复本:1
可借复本:0 Tom Stobart ; edited by Millie Owen ; illustrations by Ruth Bornschlegel ... [et al.].
Harper & Row, c1981.
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日文图书3.総合調理科学事典 J/TS972-61/2
馆藏复本:1
可借复本:1 日本調理科学会編
光生館 1997.9
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日文图书4.グルメ&クッキング用語ハンドブック J/TS972-61/1
馆藏复本:1
可借复本:1 用語ハンドブック編集室編
誠文堂新光社 1989.8
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