检索到 55 条 主题词=发酵食品 的结果
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中文图书1.发酵食品工艺学.第2版 TS26/19(2)
馆藏复本：2
可借复本：2 张兰威主编
中国轻工业出版社 2022
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中文图书2.发酵食品工艺学 TS26/36
馆藏复本：2
可借复本：2 余晓斌主编
中国轻工业出版社 2022
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中文图书3.发酵豆制品加工及功能研究 TS214.2/47
馆藏复本：2
可借复本：2 乌日娜编著
科学出版社 2023
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中文图书4.未来发酵食品:内涵、路径及策略 TS26/35
馆藏复本：1
可借复本：1 夏小乐, 陈坚等编著
科学出版社 2022
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中文图书5.不可思议的发酵酿造 TS26/34
馆藏复本：2
可借复本：2 马俊丽, 刘新征编著
中国轻工业出版社 2022
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中文图书6.发酵食品原理与技术 TS26/33
馆藏复本：2
可借复本：2 肖静著
中国农业出版社 2021
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中文图书7.酵母菌与中国特色发酵食品 TS2/86
馆藏复本：2
可借复本：2 陈历水主编
中国轻工业出版社 2021
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中文图书8.苹果现代生物发酵加工技术 TS255.4/34
馆藏复本：1
可借复本：1 康三江等编著
科学出版社 2020
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中文图书9.发酵完全指南:风味营养和方法 TS2-62/11
馆藏复本：2
可借复本：2 (美) 桑德尔·埃利克斯·卡茨著
四川人民出版社 2020
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中文图书10.不生不熟:发酵食物的文明史 TS201.3/67
馆藏复本：2
可借复本：2 (法) 玛丽－克莱尔·弗雷德里克著
生活·读书·新知三联书店 2020
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中文图书11.恩施市传统发酵食品微生物多样性研究 TS201.3/66
馆藏复本：2
可借复本：2 湖北文理学院智微园大学生科技服务团编著
西南交通大学出版社 2019
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中文图书12.酵之美味:欧洲家庭手作发酵食品入门 TS26/32
馆藏复本：2
可借复本：2 (克罗地亚) 杜尼娅·古林著
南方日报出版社 2018
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中文图书13.中国传统发酵食品地图 TS26/31
馆藏复本：2
可借复本：2 主编贾士儒
中国轻工业出版社 2018
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中文图书14.发酵食品工艺学 TS26/30
馆藏复本：2
可借复本：2 刘素纯, 刘书亮, 秦礼康主编
化学工业出版社 2019
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中文图书15.新型发酵食品 TS26/2
馆藏复本：13
可借复本：6 高福成主编
中国轻工业出版社 1998
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中文图书16.发酵食品工艺学 TS26/4
馆藏复本：5
可借复本：1 顾立众，翟玮玮编
中国轻工业出版社 1998
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中文图书17.发酵食品微生物学 TS201.3/19
馆藏复本：5
可借复本：4 (英) Brian J. B. Wood主编
中国轻工业出版社 2001
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中文图书18.发酵食品加工技术 TS205/29
馆藏复本：10
可借复本：7 邹晓葵, 王丽哲, 沈昌编著
金盾出版社 2000.8
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中文图书19.食品发酵与酿造 TS26/29
馆藏复本：2
可借复本：2 金昌海主编
中国轻工业出版社 2018
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中文图书20.发酵食品生产技术 TS26/28
馆藏复本：2
可借复本：2 徐凌主编
中国农业大学出版社 2016
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