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检索到 7 条 主题词=Quantity cookery. 的结果    

 


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  1. 西文图书1.Catering science and technology / TS201.1/PM

    馆藏复本：1
    可借复本：1     Magnus Pyke.
    J. Murray, c1974.
    (0) 馆藏

  2. 西文图书2.Standards, principles, and techniques in quantity food production / 3rd ed. TS972/KLH/(3)

    馆藏复本：1
    可借复本：1     by Lendal H. Kotschevar.
    Van Nostrand Reinhold Company Inc., c1974.
    (0) 馆藏

  3. 西文图书3.Convenience and fast food handbook / TS217/TME

    馆藏复本：1
    可借复本：1     by Marvin Edward Thorner.
    AVI Pub. Co., 1973.
    (0) 馆藏

  4. 西文图书4.Food preparation for the professional / TS972/MDA

    馆藏复本：1
    可借复本：1     David A. Mizer, Mary Porter, Beth Sonnier.
    Wiley, c1987.
    (0) 馆藏

  5. 西文图书5.Professional cooking and baking / TS972.118/RMF

    馆藏复本：2
    可借复本：2     Mary Frey Ray, Beda A. Dondi.
    Glencoe/McGraw-Hill, c1981.
    (0) 馆藏

  6. 西文图书6.Modern pastry chef. Volume 1 / TS213.2/SWJ/V.1.

    馆藏复本：2
    可借复本：2     William J. Sultan.
    Avi, 1977.
    (0) 馆藏

  7. 西文图书7.Modern pastry chef. Volume 2 / TS213.2/SWJ/V.2.

    馆藏复本：2
    可借复本：2     William J. Sultan.
    Avi, 1977.
    (0) 馆藏

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