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中文图书1.食品加工与保藏原理 TS205/159
馆藏复本:2
可借复本:0 胡卓炎, 梁建芬主编
中国农业大学出版社 2020
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中文图书2.食品加工原理.第2版 TS205/109(2)
馆藏复本:2
可借复本:2 翟玮玮主编
中国轻工业出版社 2018
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中文图书3.食品加工原理 TS205/22
馆藏复本:7
可借复本:3 〔美〕Dennis R. Heldman, Richard W. Hartel著
轻工业出版社 2001
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西文图书4.Principles of food processing = 食品加工原理 / TS205/HDR
馆藏复本:4
可借复本:4 Dennis R. Heldman, Richard W. Hartel.
中国轻工业出版社, 2007.
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