检索到 89 条 题名=Food science and technology 的结果
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西文图书1.Flavonoids : dietary sources, biological properties and therapeutic potential / Q946.82/FDS/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：0 Nirmala Sehrawat ... [et al.], editors.
Nova Science Publishers, c2022.
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西文期刊2.Food science and technology abstracts. TS2/FS
馆藏复本：31
可借复本：7 International Food Information Service.
International Food Information Service, 1969-
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西文图书3.Quality control in the food industry / 2nd ed. TS207/QCF/(2), TS207/QCF/(2)/V.2
馆藏复本：7
可借复本：5 edited by S. M. Herschdoerfer.
Academic Press, 1984.
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西文图书4.Food chemistry / 2nd ed., rev. and expanded. TS201.2/FC/(2)
馆藏复本：4
可借复本：3 edited by Owen R. Fennema.
M. Dekker, c1985.
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西文图书5.Engineering properties of foods / TS201.5/EPF
馆藏复本：1
可借复本：0 edited by M.A. Rao, S.S.H. Rizvi.
M. Dekker, c1986.
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中文期刊6.食品科技 TS2/7#1
馆藏复本：4
可借复本：4 [全国食品科技情报中心站, 北京市食品研究所]主办
该刊 1972-1983
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中文期刊7.食品科技 TS2/5=A
馆藏复本：287
可借复本：44 北京粮食科学研究所主办
《食品科技》编辑部 1994-
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中文图书8.食品科学与工程导论 TS2/72
馆藏复本：2
可借复本：2 编著 (英) Geoffrey Campbell-Platt
中国轻工业出版社 2018
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西文图书9.The produce contamination problem : causes and solutions / 2nd ed. S4/PCP/(2)/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：1 edited by Karl R. Matthews, Gerald M. Sapers, Charles P. Gerba.
Elsevier, Academic Press, c2014.
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西文图书10.Milk proteins : from expression to food / 2nd ed. TS252/MPE/(2)/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：1 edited by Harjinder Singh, Mike Boland, Abby Thompson.
Academic Press, 2014.
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西文图书11.Introduction to food engineering / 5th ed. TS2/SRP/(5)/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：1 R. Paul Singh, Dennis R. Heldman.
Academic Press, 2013.
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西文图书12.Food engineering / TS201.1/FE/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：0 Brendan C. Siegler, editor.
Nova Science Publishers, c2011.
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西文图书13.New topics in food engineering / TS201.1/NTF/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：0 Mariann A. Comeau, editor.
Nova Science Publishers, c2011.
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西文图书14.Sensory shelf life estimation of food products / TS207.3/HG/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：1 Guillermo Hough.
Taylor & Francis, 2010.
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西文期刊15.Trends in food science & technology. TS2/TFS
馆藏复本：38
可借复本：0
Elsevier Trends Journals, c1990-
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西文图书16.Food-borne infections and intoxications / 2d ed. R155.5/RH/(2)
馆藏复本：1
可借复本：1 edited by Hans Riemann and Frank L. Bryan.
Academic Press, 1979.
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西文图书17.New protein foods. Volume 3, Animal protein supplies / TS201.21/AAM/V.3.
馆藏复本：2
可借复本：2 Edited by Aaron M. Altschul.
Academic Press, 1978.
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西文图书18.Postharvest physiology and pathology of vegetables / 2nd ed., rev. and expanded S630.1/PPV/(2)
馆藏复本：1
可借复本：1 edited by Jerry A. Bartz, Jeffrey K. Brecht.
Marcel Dekker, 2002.
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西文图书19.Carbohydrates in food / 2nd ed. TS201.2/CF/(2)
馆藏复本：1
可借复本：1 edited by Ann-Charlotte Eliasson.
CRC/Taylor & Francis, 2006.
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西文图书20.Listeria, listeriosis, and food safety / 3rd ed. TS201.3/LLF/(3)
馆藏复本：1
可借复本：1 edited by Elliot T. Ryser, Elmer H. Marth.
CRC Press, c2007.
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