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西文图书1.Starch in food : strcuture,function and applications / R151/SF
馆藏复本:1
可借复本:1 edited by Ann-Charlotete Eliasson.
CRC Press ; 2004.
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中文图书2.食品淀粉的结构、功能及应用 TS235/1
馆藏复本:4
可借复本:3 (瑞典) Ann-Charlotte Eliasson编
中国轻工业出版社 2009
(0) 馆藏