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• 200 1_ |a 枣加工贮藏与保鲜技术 |A zao jia gong zhu cang yu bao xian ji shu |f 曹尚银, 高福玲主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2019

• 215 __ |a 241页, 7页图版 |c 彩图, 地图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第218-235页)

• 330 __ |a 本书由中国农业科学院郑州果树研究所和国内有关单位的研究人员、专家学者编著。全书共分五章, 分别介绍了枣资源概况, 枣的营养成分及保健作用, 枣后期加工贮藏, 枣的保鲜贮藏技术, 国内外果蔬保鲜贮藏技术。

• 606 0_ |a 枣 |A zao |x 食品加工

• 606 0_ |a 枣 |A zao |x 食品保鲜

• 690 __ |a S665.109 |v 5

• 701 _0 |a 曹尚银 |A cao shang yin |4 主编

• 701 _0 |a 高福玲 |A gao fu ling |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20191017

• 905 __ |a CAU |d S665.109/1

• 920 __ |a 211180 |z 1