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• 200 1_ |a 蛋白类食品新工艺与新配方 |A dan bai lei shi pin xin gong yi yu xin pei fang |f 刘玉田编著

• 210 __ |a 济南 |c 山东科学技术出版社 |d 2002

• 215 __ |a 421页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 现代食品生产技术丛书

• 410 _0 |1 2001 |a 现代食品生产技术丛书

• 606 0_ |a 食品加工 |x 蛋白质 |x 生产工艺

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• 701 _0 |a 刘玉田 |A liu yu tian |4 编著

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