机读格式显示(MARC)

• 000 01885nam0 2200349 450

• 001 0000541781

• 005 20190408111200.0

• 010 __ |a 978-7-5339-5373-7 |d CNY36.00

• 099 __ |a CAL 012019026951

• 100 __ |a 20190315d2019 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c jpn

• 102 __ |a CN |b 330000

• 105 __ |a a z 000cy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 味的散步 |A Wei De San Bu |f (日) 秋山德藏著 |g 颜颖颖译

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江文艺出版社 |d 2019

• 215 __ |a 232页 |c 图 |d 21cm

• 306 __ |a 本书中文简体字版版权，浙江文艺出版社独家所有

• 312 __ |a 封面题其他题名信息: 初代天皇料理人的美食札记

• 312 __ |a 原文题名取自封面

• 314 __ |a 秋山德藏(1888-1974)，1904年，十六岁，他从穷乡僻壤毅然出走繁华东京，进华族会馆研修； 1913年，二十五岁，他登顶日本料理界，成为初代天皇料理人； 八十五年的人生里，他兢兢业业，完美诠释了日本大匠的定义。

• 330 __ |a 本书美食散文《味的散步》中，引人好奇的日本宫中节庆佳肴、皇室的日常起居乃至日本的外交，都可一窥究竟。他还深入平民的美食世界，穿梭于市井食堂，寻求家常菜的味道，大啖食物与生活的醇厚甘辛，同时不断回味往昔的亲情、皇恩等美好记忆。作为坚守岗位超过半世纪的御厨和美食家，秋山德藏从漫漫的料理之路上体悟到了许多人生智慧。他告诉我们山、河、原野和大海里都蕴藏着许多餐桌上的宝藏，他告诉我们这世界上再也没有比豆腐更单纯更有韵味的食物，他告诉我们女性同样可以在料理界撑起半边天，他告诉我们所有的事情都只在一片真心和诚意…… 本书以一篇篇短小精悍、文字优美的散文，缓缓讲述美食文化，而这上至天皇、下至平民的餐桌文化中，又蕴含着做人的真理。

• 333 __ |a 文学爱好者

• 500 10 |a 味の散歩 |A Weiのsan Bu |m Chinese

• 517 1_ |a 初代天皇料理人的美食札记 |A Chu Dai Tian Huang Liao Li Ren De Mei Shi Zha Ji

• 606 0_ |a 散文集 |A San Wen Ji |y 日本 |z 现代

• 690 __ |a I313.65 |v 5

• 701 _0 |a 秋山德藏, |A Qiushan Dezang |f 1888-1974 |4 著

• 702 _0 |a 颜颖颖 |A Yan Yingying |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190408

• 905 __ |a CAU |d I313.65/131

• 920 __ |a 211180 |z 1