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• 200 1_ |a 新型食品干燥技术及应用 |A xin xing shi pin gan zao ji shu ji ying yong |f 段续著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 182页 |c 图 |d 24cm

• 314 __ |a 段续, 毕业于江南大学食品学院获博士学位等职。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术, 通过丰富实例将工艺过程设计与计算以及设备的选取展现在读者面前。

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 干燥

• 690 __ |a TS205.1 |v 5

• 701 _0 |a 段续, |A duan xu |f 1973- |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190610

• 905 __ |a CAU |d TS205.1/5

• 920 __ |a 211180 |z 1